桜が咲き始め、お花見のシーズンになりました。お花見に参加される方の中には、桜の花よりも「お酒」が目当ての方も多いかもしれません。また、この時期になると歓送迎会などで、お酒を飲む機会が増えることと思います。

お酒とは、エチルアルコール（CH₃CH₂OH）を含んだ飲料の総称です。このエチルアルコールは…

3月に差し掛かり、桜が咲くより少し前に、菜の花が黄色い花を咲かせています。菜の花はアブラナ科アブラナ属に分類される植物で、その花はどれも黄色く、似た形状をしています。…

2月14日はバレンタインデーです。日本では女性が男性にチョコレートを贈る日として広く知られています。欧米ではカップルが愛を祝う日とされており、家族や親友などと祝う人もいるようです。
今回は、この時期に話題となるチョコレートの食感について取り上げたいと思います。

チョコレートとは、カカオの種子を発酵…